Trabalho final

Trabalho Final do Grupo Arquifood 

Nosso trabalho final está disponível através desse link.

Oficina Virtual

Alô, Alô! O momento mais aguardado por nós, o grupo Arquifood, chegou e já passou… Quer dizer, parte dele. No último dia 18 (segunda-feira) realizamos no ICC Norte a primeira etapa da nossa oficina de encerramento e precisamos dizer o quanto foi maravilhosa a troca tivemos com toda  a comunidade acadêmica, além da oportunidade de expandir parte do conhecimento adquirido durante o semestre da forma mais horizontal possível. 

Concluir a primeira etapa da nossa oficina foi sem dúvidas recompensante, mas ainda é necessário finalizar a segunda: a oficina virtual. Preparamos a próxima etapa pensando em quem não pode comparecer ao nosso estande e, também, no que não pode ser dito no curto período de tempo que tivemos com cada um dos visitantes. Sem mais delongas, nos deixem mostrar algumas coisinhas que preparamos para vocês! Divirtam-se! 

Parte 01 da Oficina Virtual (acesse aqui)

Parte 02 da Oficina Virtual (acesse aqui)

Ps.: pra quem ficou curioso, aqui vão alguns registros feitos no dia da nossa oficina virtual:

Oficina Virtual parte 1

Conceitos Introdutórios - O que você precisa saber!

Vamos recomeçar do zero? Se você ainda não está familiarizado com os conceitos que trabalhamos ao longo desse semestre não precisa se preocupar, iremos explicar cada um deles da melhor forma possível, okay?

E quando dizemos que vamos começar do zero é porque iremos! O primeiro de todos tem total relação com tudo o que produzimos nesse blog… Você sabe o que é Arquivologia? Ou o que um arquivista faz?  O Dicionário de Terminologia Arquivística define arquivologia como a disciplina que estuda as funções do arquivo, os princípios e técnicas a serem observados na produção, organização, guarda e preservação utilização dos arquivos e Arquivista como o profissional de nível superior, com formação em arquivologia e experiência reconhecida pelo Estado.

Ainda está meio formal, né?! Então, vamos tentar ser um pouco menos... O arquivista é o principal responsável pela gestão, preservação e restauração de documentos, fotos, filmes, textos históricos e tantos outros registros. Nós, enquanto futuros arquivistas, estaremos em instituições públicas ou privadas, ONGs, associações e até mesmo em grupos artísticos organizando documentos e tornando-os acessíveis a quem deles precisar. Tem profissão melhor que essa?!

Avançando um pouquinho mais nos nossos conceitos, que tal relembrar o que é Diplomática e Tipologia Documental?

A Diplomática é uma das ferramentas utilizadas pela arquivologia para analisar formalmente e individualmente um documento. Como assim? É através da Diplomática que conseguimos compreender as características básicas e essenciais que os documentos possuem. Em uma simples análise, por exemplo, temos a chance de identificar o que cada documento é e quais os procedimentos técnicos mais adequados para o seu tratamento. Tal ferramenta surgiu com a necessidade de identificar a autenticidade de documentos medievais relativos à comprovação de posses de terra e títulos de nobreza. Por sua vez, a Tipologia Documental se preocupa com a análise dos tipos documentais, mais precisamente em entender qual configuração toma determinado documento a partir da atividade que o gerou. Resumindo: a Tipologia Documental procura sistematizar as informações sobre as atribuições do órgão produtor e, também, identificar e avaliar os tipos documentais deste. A identificação do órgão produtor é elaborada a partir do estudo das atribuições do órgão, como regimentos internos, estatutos de funcionamento e decretos de criação, de onde são extraídas as competências, funções e atividades das unidades que são selecionadas como produtoras de documentos relativas às atividades-fim da instituição.

Conceitos claros? Agora, vamos entender um pouquinho sobre os motivos que nos levaram a falar sobre alimentação, comida e restaurantes. A princípio, a principal razão para a escolha do tema era a necessidade de conseguir colocar em prática de forma mais simples os conhecimentos adquiridos na disciplina ministrada pelo professor André Porto, o fato da família de uma das integrantes do grupo ter um restaurante nos ajudaria bastante! Apenas no decorrer do semestre pudemos perceber que o tema escolhido era muito mais rico e abrangente do que o esperado. O Grupo Arquifood nasceu pela necessidade de se entender melhor a diplomática e a tipologia documental, mas acabou nos proporcionou discussões necessárias relacionadas a alimentação saudável, alimentos ultraprocessados e agrotóxicos. Nosso grupo foi criado através do documento abaixo, dê uma olhadinha nele:

DOCUMENTO DE CRIAÇÃO DO GRUPO ARQUIFOOD

Declaramos para os devidos fins a criação do blog, elaborado para o desenvolvimento das atividades relacionadas à disciplina Diplomática e Tipologia Documental. O grupo representa a empresa de consultoria arquivística Arquifood, responsável pela gestão documental de grandes e pequenas empresas no ramo alimentício que, por sua vez, gerencia o acervo documental do restaurante Pimenta de Cheiro. Através deste documento, os membros Júlio Mesquita, Letícia dos Santos, Ronilson Medianis, Suzann Crystyny e Thaíssa Moreira aceitam cooperar na realização das práticas propostas pela disciplina.

Durante o semestre fomos desafiados a criar uma empresa fictícia que pudesse gerir os documentos criados durante o semestre. Nosso grupo pensou, pensou e pensou… A decisão foi unânime, o nome escolhido para nossa empresa foi Pimenta de Cheiro. Dois dos documentos mais legais que criamos foram o documento de criação e a nota fiscal. Os dois documentos estão demonstrados logo abaixo:

Oficina Virtual Parte 2

Ao longo do semestre criamos vários documentos, dentre eles , documentos característicos de competições culinárias. Isso mesmo, a empresa Pimenta de Cheiro promoveu um reality show gastronômico chamado DiploMasters, que é a junção de Diplomática + Masters, e faz referência ao programa televisivo MasterChef da emissora Bandeirantes.  Em nosso reality show os participantes foram desafiados a desenvolver receitas com um ingrediente surpresa escolhido pelo programa. O desafio em questão foi documentado e abaixo podemos vê-lo:

Os documentos de arquivo têm valor probatório, são resultado das ações e atividades desenvolvidas por pessoas físicas ou jurídicas. Acrescentamos ao documento características diplomáticas e tipológicas que atendem ao nosso caso específico, já que  sabemos que existem inúmeros sinais de validação nos documentos de arquivo que podem atestar sua autenticidade, como carimbos, assinaturas, datas, numeração, código de QR CODE, a logomarca/logotipo da instituição.

No documento pertencente ao Fundo do Programa DiploMasters a logotipo é usada como sinal de validação do documento, e estará presente em outros proporcionando identidade visual própria para o programa fictício, além de auxiliar na análise dos sinais de validação em diversos documentos e contribuir na aproximação desses conceitos com quem ainda não está familiarizado.

Cada documento pode ou não apresentar características de autenticidade e veracidade, uma independe da outra para existir. Há casos em que o documento pode ser autêntico e verídico, autêntico e não verídico, verídico e não autêntico… Se acalme que já já explicaremos esse conceito!

Vamos começar pela autenticidade. A autenticidade diz respeito à geração/produção de um documento e as qualidades que o legitimam no exercício pleno de sua função administrativa/legal. Resumidamente, as decisões tomadas dentro de instituições geram documentos, e estes produzem efeito imediato dentro da sua esfera. Para que isso seja possível, os documentos precisam carregar sinais de autenticidade e veracidade .

Outro conceito bastante importante é o trâmite documental, que nada mais é que um indicador de autenticidade, pois demonstra que determinado documento foi gerado respeitando os processos padrões para sua produção/aprovação. Para ter efeito administrativo/legal, ou de maneira informal, deverá seguir o todo o “rito” para a sua validade, isto é, se respeitado o processo de sua produção o documento será autêntico.

Já a veracidade analisa o conteúdo do documento, se este declara de fato o que ocorreu, ou se as informações prestadas condizem com a realidade, se são verdadeiras. Em documentos considerados falsos podemos perceber a ausência de vários elementos, um CPF falso, por exemplo, pode ter informações verídicas e não ser autêntico, pois não foi produzido pelo órgão competente. Neste documento, um indivíduo pode apenas ter criado um número fictício de CPF na internet com os dados pessoais verdadeiros, ou até mesmo não ser verídico, mas autêntico, sendo fraudado por alguém que trabalha dentro do órgão responsável por emitir o CPF. Podemos notar que a diplomática está em tudo, até mesmo em nossos próprios documentos.

Vamos para mais um exemplo prático? No próximo, explicaremos o conceitos de Tipologia Documental aplicados aos documentos através do convite do Programa DiploMasters para Oficina de DTD.

O Convite do Programa DiploMasters foi produzido para atender a necessidade de publicização da nossa oficina para a comunidade acadêmica, informar os tópicos a serem tratados na apresentação para a avaliação do professor André Porto. Um mesmo documento apresentará diferentes funções, a depender de qual perspectiva este será analisado. Neste caso, o documento pode ser entendido tanto para publicização de um evento público, como também para atividade avaliativa, já que o professor analisará e atribuirá nota para a atividade quando cumprida.

Outro conceito importantíssimo é o do fluxo documental, você sabe o que é? Nada mais é que a trajetória contínua de um determinado documento, onde são mostrados o seu conteúdo como, por exemplo, as atividades desenvolvidas dentro de um espaço de tempo.

Para o que serve exatamente? Para organizar os processos que ocorrem em uma atividade e permitir que as diferentes etapas criem relação uma com a outra. No nosso caso, especificamente, utilizamos o fluxograma para construir e organizar os processos referentes ao DiploMasters. Os processos, que aqui foram intitulados como fases, mostraram passo a passo da  nossa competição.

Assim que decidimos como funcionaria, fizemos uma simulação utilizando o fluxograma com todas as etapas do nosso reality show, que foram descritas no Bizagi, ferramenta digital que permite a criação de mapas mentais, fluxogramas e diagramas. A seguir, está a representação deste:

Estamos chegando ao final da nossa apresentação e para terminar gostaríamos de trazer algumas informações que foram objeto de discussão entre nós durante o semestre, que julgamos extremamente importantes e válidas de serem compartilhadas. Como dissemos no início da nossa oficina virtual, a escolha do nosso tema proporcionou uma reflexão sobre a forma que nos alimentamos, sobre as mudanças que têm ocorrido no nosso país e qual deve ser a nossa ética enquanto cidadãos e futuros arquivistas no que diz respeito à disseminação da informação.

Se encontra em tramitação no Senado Federal um Projeto de Lei que flexibiliza as informações disponíveis nos rótulos de embalagens para o consumidor. Como assim? O PL nº 34/2015, pretende alterar o que já está disposto na Lei nº 11.105, de 24 de março de 2005, conhecida como lei de Biossegurança, que estabelece normas de segurança e mecanismos de fiscalização de atividades que envolvam organismos geneticamente modificados. Se aprovado, o projeto de lei irá liberar os produtores de alimentos de informar ao consumidor sobre a presença de componentes transgênicos quando esta se der em porcentagem inferior a 1% da composição total do produto alimentício. A atual Lei de Biossegurança prevê que os alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou animal, que contenham ou sejam produzidos a partir de OGM ou derivados, deverão conter informações nesse sentido em seus rótulos.

Se você está perguntando “mas só 1%? Por que devemos nos preocupar com isso? É pouquíssima coisa…”, nós iremos explicar o porquê é tão sério

Tal projeto, além de nos trazer sérios sérios riscos de saúde, banaliza nossos direitos garantidos na Constituição Federal. O PL nº 34/2015 viola direitos como o direito do cidadão à informação, o princípio da precaução e da vedação do retrocesso. Apesar disso, foram dadas várias justificativas para a mudança do atual dispositivo. Um dos motivos foi apresentado pelo deputado Luis Carlos Heinzel, filiado ao partido Progressista e um do relatores do projeto. Segundo o deputado:

“A questão da biotecnologia no Brasil foi extremamente politizada. Algumas organizações, sob o pretexto de informar o consumidor; pretendem que o rótulo do alimento funcione como ferramenta de contra propaganda, intuito com o qual a legislação em vigor tem ido de encontro, ao estabelecer frases e símbolos, sem conteúdo esclarecedor, ora inúteis, ora desinformantes, o que, em verdade leva o consumidor a uma situação exatamente contrária objetivada pela Lei nº 8.078/90”.

É isso mesmo que você entendeu, a saída encontrada para a dificuldade de informação é a própria desinformação. A flexibilização de rotulagem de alimentos que contém traços transgênicos abaixo 1% exclui grande parte dos alimentos que fazem parte da rotina do brasileiro, tais como margarina, óleos e bolachas. Caso o projeto de lei seja aprovado, produtos alimentares à base de matéria-prima 100% transgênica também não serão rotulados, isso porque não há como constatar a presença de transgenia em alguns alimentos, uma vez que no seu processo de fabricação o DNA transgênico é destruído, sendo impossível a sua detecção por meio de testes laboratoriais.

Além do projeto de lei, só esse ano foram concedidas a empresas de agrotóxicos licença para a comercialização de 35 novas substâncias em todo território nacional. Empresas nacionais e estrangeiras têm vendido produtos altamente tóxicos para a produção de itens básicos da alimentação dos brasileiros, como feijão, alface e tomate. Vinda dos Estados Unidos, a Albaugh Agro Brasil Ltda é responsável, por exemplo, pela produção de uma substância que contém um um dos princípios ativos usado como arma química durante a Guerra do Vietnã.

A relação de empresas que aprovaram produtos “extremamente tóxicos” é composta por três companhias brasileiras. Dona de 6 registros em 2019, a Nortox S.A. foi citada em um relatório sobre envenenamento de indígenas na T.I. Guaiviry, no Mato Grosso do Sul. No último ato assinado pelo Mapa, a empresa paranaense recebeu a liberação para um inseticida, usado por agricultores no combate à praga da mosca-branca. Essa mesma substância é utilizada no meio urbano para o controle do mosquito Aedes aegypti, o produto havia proibido no Rio Grande do Sul em 2016, após um estudo desenvolvido por pesquisadores argentinos que indicavam uma possível relação com malformações congênitas em bebês, especialmente a microcefalia.

Conheça o Fundo DiploMasters

O Grupo ArquiFood convida a todos para conhecer o Fundo DiploMasters, criado especialmente para a apresentação da oficina da disciplina Diplomática e Tipologia Documental, nos inspiramos no reality show  "MasterChef".

Neste fundo temos documentos típicos de um programa culinário televisivo, personalizados com logo criada pelos integrantes para identidade visual do nosso talent show fictício DiploMasters.

Clique aqui e conheça o Fundo DiploMasters

Convites e Roteiro para Oficina do dia 18/11

CONVITE AO PÚBLICO PARA OFICINA

ROTEIRO DA OFICINA:

Ao longo do semestre os integrantes do grupo ArquiFood estiveram frente à inúmeros desafios trazidos pela disciplina de Diplomática e Tipologia Documental, desafios esses que dizem respeito diretamente a nossa formação enquanto futuros arquivistas. Com o fim do período letivo, se aproxima o momento mais aguardado por todos nós: a Oficina de encerramento. Estamos ansiosos para compartilhar todo o processo de aprendizagem com a comunidade acadêmica, mas para que isso aconteça é necessário nos preparar com toda a dedicação para esse evento! Pensando nisso, elaboramos um breve roteiro de apresentação do que será trabalhado pelo nosso grupo:

1. Apresentação do curso de Arquivologia e da disciplina de Diplomática e Tipologia Documental:

a. Breve histórico sobre o curso e a profissão;

b. Apresentação das áreas de atuação do profissional arquivista;

c. Apresentação dos objetivos da disciplina e de sua importância dentro do currículo do curso;

2. Apresentação e contextualização do grupo ArquiFood e da empresa fictícia Pimenta de Cheiro. Breve exposição dos documentos produzidos pelos integrantes ao longo da disciplina:

a. Explicar o que é o grupo ArquiFood e como se deu a escolha da temática trabalhada ao longo do semestre; 

b. Explicar como se deu a criação da empresa fictícia Pimenta de Cheiro e sua importância dentro da elaboração dos exercícios propostos em sala de aula;

c. Fazer uma breve exposição dos documentos produzidos;

3. Análise do fluxo documental - Bizagi:

a.A análise do fluxo Bizagi será feita a partir do roteiro do reality show Diplomasters; documentos foram criados para o fundo do programa como Formulário de Inscrição dos Candidatos, Fluxo em Bizagi, Crachás Personalizados para o programa, e Desafio Culinário para o dia da oficina proposto pelo programa.

4. Desenvolvimento da dinâmica:  reality show Diplomasters;

a. O grupo simulará uma competição culinária de reality show da TV, que tem como principal princípio o incentivo à alimentação saudável. Nessa competição, os participantes trarão pratos saudáveis preparados a partir de um ingrediente surpresa, ficando a critério da comunidade acadêmica eleger um vencedor;

b. Exposição de documentos fictícios elaborados para o reality show e dos motivos de sua criação; 

5. Discussão sobre as novas tendências de alimentação saudável e temas relacionados à ela:

a. Indústria alimentícia e alimentos ultra processados

b. Projeto de lei que flexibiliza a especificação de substâncias transgênicas em rótulos de embalagens; 

c. Desenvolvimento dos rótulos de produtos alimentício ao longo dos anos e qual a sua relação com a Arquivologia. 

6. Assinatura do livro de presença e entrega de lembrancinhas.


CONVITE PARA EX ALUNOS DE ARQUIVOLOGIA: